Các món ăn giảm cân từ quả đu đủ

Đu đủ chứa nhiều vitamin C và A. Ngoài các vitamin, đu đủ còn là một nguồn dồi dào kali và chất xơ. Chất xơ giúp tạo cảm giác no và ngăn ngừa táo bón, bảo vệ ruột, hệ thống tim mạch. Hàm lượng cholesterol và chất béo trong đu đủ khá thấp, do vậy, đu đủ có thể hỗ trợ trong  việc giảm cân nhanh, hạn chế thèm ăn.  

Giai đoạn đầu tiên của việc giảm cân là phải xác định được phương pháp giảm cân, lên kế hoạch về chế độ dinh dưỡng cũng như các bài tập thể dục hỗ trợ. Tuy nhiên, nếu lựa chọn đu đủ trong khẩu phần dinh dưỡng giảm cân thì bạn phải biết được loại đu đủ nào thích hợp. Đu đủ chín với màu da cam và màu vàng được xem là tốt nhất cho việc giảm cân. Nghiên cứu cho biết, 100g đu đủ chỉ chứa không đầy 32kcal nên không làm bạn bị tăng cân như các loại trái cây nhiều đường khác. Đồng thời, nếu bạn ăn 100g đu đủ, bạn sẽ bớt thèm cơm và các món ăn giàu calories khác. Vì vậy, bạn nên ăn đu đủ trước các bữa ăn chính để hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Bạn cũng có thể ăn đu đủ chín, ướp lạnh. Đây là món ăn vừa giải nhiệt lại vừa giúp giảm cân rất hiệu quả. Đu đủ xanh có thể ăn một mình hoặc làm các món khác. Những bệnh nhân mắc bệnh celiac (một loại bệnh mà không thể tiêu hoá protein trong lúa mì, hay gliandin) có thể ăn quả xanh để chữa căn bệnh này.

Nước ép đu đủ:

Thật đơn giản, chỉ cần gọt vỏ đu đủ chín, gọt vỏ  xắt miếng nhỏ cho vào xay nhuyễn. Tiếp tục cho mật ong vào xay thêm 2 phút nữa rồi rót nước ra ly. Cho thêm đá viên nếu muốn uống lạnh.

Chỉ cần chút thời gian bạn có thể chế biến cho mình món sinh tố thơm ngon bổ dưỡng, nên uống nước ép đu đủ trước khi ăn để hạn chế nạp nhiều thức ăn vào cơ thể. Hoặc một  ly sinh tố  đu đủ vào buổi sáng sẽ giúp bạn tươi tỉnh suốt cả ngày.

Ăn đu đủ chín

Bạn cũng có thể ăn đu đủ chín, ướp lạnh.  Đây là món ăn vừa giải nhiệt lại vừa giúp giảm cân rất hiệu quả.

Gỏi đu đủ

Nửa quả đu đủ xanh, bò khô, húng quế

Để làm nước chấm: 100ml xì dầu, 60g đường, 60ml giấm, 240 ml nước, 5 tép tỏi, ớt tươi

Các bước thực hiện món gỏi đu đủ bò khô:

– Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi dài.

– Trộn đu đủ với rau húng quế thái nhỏ, tỏi ớt xắt lát mỏng.

– Trộn các nguyên liệu nước chấm với nhau.

– Rắc bò khô lên trên đu đủ, đổ nước chấm vào, đảo đều.

Các món ăn giảm cân từ quả đu đủ

Những lưu ý khi làm gỏi đu đủ bò khô:

– Trước khi bạn ăn một lúc mới nên trộn đu đủ bò khô lại để tránh bị mềm quá hay chưa thấm nước mắm.

– Bạn nên chọn đu đủ xanh để món ăn không bị mềm quá.

Canh đu đủ

Các món ăn giảm cân từ quả đu đủ

Chỉ cần nửa quả đu đủ vừa mới ửng vàng ,không được quá chín, hành lá, ngò, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường. Có thể nấu với 200g sườn non/ 200g giò heo, hoặc tôm.

- Đu đủ gọt sạch vỏ, xắt thành khối hoặc thành lát và rửa sạch. Hành lá, ngò rửa sạch, thái nhỏ. Tôm lột sạch vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và giã thô với ít muối, tiêu. Nếu nấu với sườn non hay giò heo thì thái vừa, rửa sạch bằng nước muối, ướp với các loại gia vị.

- Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn, cho tôm, sườn non hay giò vào xào sơ qua. Sau đó cho nước vào đun sôi.

- Cho tiếp đu đủ vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Cho hành lá, ngò thái nhỏ vào, múc ra bát và dùng nóng với cơm.

Đu đủ nấu nghêu:

Nguyên liệu:

- 1/2 kg đu đủ xanh

- 1kg nghêu

- 1 củ cà-rốt

- 1 thìa súp hạt nêm

- 1 thìa cà phê đường

- 1 lít nước

- Vài nhánh hành lá.

Thưc hiện:

- Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, để ráo, dùng dao răng cưa thái miếng 2x5cm.

- Hành lá rửa sạch, tước sợi.

- Cà-rốt bào vỏ, rửa sạch, dùng dao răng cưa thái khoanh bằng với đu đủ xanh.

- Đun sôi nước, cho đu đủ cà-rốt vao nấu chín, nêm hạt nêm và đường rồi thả nghêu vào nấu sôi, tắt lửa.

- Múc canh ra tô, rắc vài cọng hành lá tước sợi.

 Những lưu ý khi làm món đu đủ nấu nghêu:

- Dù là đu đủ xanh, bạn nên chọn quả có ruột màu vàng nhạt để giữ được độ giòn ngon.

- Để đu đủ giữ màu đẹp, bạn không nên đậy vung.

- Món đu đủ nấu nghêu dọn kèm bát nước mắm nguyên chất. Dùng nóng với cơm trắng. Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Tuy giảm cân bằng đu đủ rất tốt, nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều vì chúng sẽ khiến bạn vàng da. Đu đủ tốt cho tiêu hóa nhưng chúng ta không nên ăn đu đủ khi bụng đang đói vì rất dễ bị đau bụng. Hãy ăn hàng ngày nhưng với số lượng vừa đủ.

Xem thêm thông tin Đu đủ sừng trâu Long Khánh tại đây.